熊野が生み出す
海の幸と大地の恵み

熊野の食材が集う「ダイニング熊野の恵」
窓に映る紺碧の海…美しい熊野灘の眺めとともに
四季折々のお料理をお愉しみ下さい。

神々が宿る聖地・熊野を主題に、春の旬彩と匠の技を尽くした、渾身の割烹料理をお届けいたします。
主肴には、紀州産の極上生鮪をはじめ、熊野が誇る銘柄和牛「松阪牛」「伊賀牛」、「熊野牛」を贅沢に取り揃えました。
また、和歌山の春の極上の一品として、鰆味噌焼きと真鯛の桜葉寿司さらに、春の滋味として春鮑ジュレ掛けと春香る筍の木の芽焼は深い余韻をもたらします。
甘味には、三重・大内山の上質なバニラアイスを使用した「桜葛餅と白雪添え」をご用意いたしました。
熊野の大地と海に育まれた豊穣なる恵みを、一期一会の美食としてお愉しみいただければ幸いに存じます。

◎アレルギーをお持ちのお客様は、
ご遠慮なくお申し付けください。
可能な限りご対応させていただきます。

◎掲載の写真はすべてイメージとなります。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

◎2026年3月より2026年5月末日迄を予定しております。

聖地・熊野を題材に、厳選した旬食材で彩る前菜盛り。
香り豊かな桜葉とうるいと湯葉のお浸し、ふっくらと焼き上げた袱紗焼きに、菜の花ゼリー寄せの旨味が華を添えます。
上品な味わいの季節を映す味わいをご堪能ください。
造里には、熊野水軍の雄々しさを彷彿とさせる、地魚の姿造りをお愉しみいただきます。
中の島オリジナル 紀伊半島の飛鳥鍋には松阪牛と赤鱚を贅沢に。
紀州足赤海老の春の香煎揚げや熊野牛野田焼きは、この紀伊半島ならではの食材でのお料理。
紀伊半島の大自然が育んだ春の旬味を、伝統と革新の技で余すところなく昇華させた、珠玉の割烹料理をぜひご堪能くださいませ。

◎アレルギーをお持ちのお客様は、
ご遠慮なくお申し付けください。
可能な限りご対応させていただきます。

◎掲載の写真はすべてイメージとなります。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

◎2026年3月より2026年5月末日迄を予定しております。

聖地・熊野を主題に、健康と美容、そして四季折々の旬材や、郷土に古くから親しまれてきた伝統料理の数々を、和膳にてご用意いたしました。
一品一品には、熊野の歴史、文化、そして芸術性を織り込んだ独自の物語が込められており、その背景にある深いストーリーとともにお愉しみいただけます。
また、お料理に加えて、熊野の地で育まれた食材を豊富に使用したハーフビュッフェも併せてご用意しております。多彩な味わいを、心ゆくまでご堪能くださいませ。

◎アレルギーをお持ちのお客様は、
ご遠慮なくお申し付けください。
可能な限りご対応させていただきます。

◎掲載の写真はすべてイメージとなります。
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