熊野が生み出す
海の幸と大地の恵み

熊野の食材が集う「ダイニング熊野の恵」
窓に映る紺碧の海…美しい熊野灘の眺めとともに
四季折々のお料理をお愉しみ下さい。

神々が宿る聖地・熊野を主題に、冬の旬彩と匠の技を尽くした、渾身の割烹料理をお届けいたします。
主肴には、紀州産の極上生鮪をはじめ、熊野が誇る銘柄和牛「松阪牛」「伊賀牛」、そして希少な「熊野牛」を贅沢に取り揃えました。
また、和歌山の冬の極上の一品として、赤海老と椎茸を蕪の中にとじた雪見焼きをご用意しております。
さらに、冬の滋味として生姜で仕立てた本宮大社奉納卵の茶碗蒸しは深い余韻をもたらします。
甘味には、三重・大内山の上質なバニラアイスを使用した「大内山バニラアイス」と「熊野の苺と手作りプリン」をご用意いたしました。
熊野の大地と海に育まれた豊穣なる恵みを、一期一会の美食としてお愉しみいただければ幸いに存じます。

◎アレルギーをお持ちのお客様は、
ご遠慮なくお申し付けください。
可能な限りご対応させていただきます。

◎掲載の写真はすべてイメージとなります。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

◎2025年12月より2026年2月末日迄を予定しております。

聖地・熊野を題材に、厳選した旬食材で彩る前菜盛り。
胡麻の香り豊かな和え物、ほくほくの慈姑揚げ、ふっくらと焼き上げた袱紗焼きに、紀州真鯛の炙り寿しの旨味が華を添えます。
上品な味わいの白和え、焼き蕪田楽、衣被、春菊と湯葉のお浸しなど、季節を映す味わいをご堪能ください。
造里には、熊野水軍の雄々しさを彷彿とさせる、地魚の姿造りをお愉しみいただきます。
紀伊半島が誇る三大ブランド和牛、松阪牛・伊賀牛・熊野牛を贅沢に一皿で。
小松菜、白葱、大黒占地を合わせ、柚子の香りと梅肉・塩が引き立てる極上の旨味。
和牛の奥深さを存分に味わう、まさに“肉尽くし”の逸品です。
紀伊半島の大自然が育んだ冬の旬味を、伝統と革新の技で余すところなく昇華させた、珠玉の割烹料理をぜひご堪能くださいませ。

◎アレルギーをお持ちのお客様は、
ご遠慮なくお申し付けください。
可能な限りご対応させていただきます。

◎掲載の写真はすべてイメージとなります。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

◎2025年12月より2026年1月末日迄を予定しております。

聖地・熊野を主題に、健康と美容、そして四季折々の旬材や、郷土に古くから親しまれてきた伝統料理の数々を、和膳にてご用意いたしました。
一品一品には、熊野の歴史、文化、そして芸術性を織り込んだ独自の物語が込められており、その背景にある深いストーリーとともにお愉しみいただけます。
また、お料理に加えて、熊野の地で育まれた食材を豊富に使用したハーフビュッフェも併せてご用意しております。多彩な味わいを、心ゆくまでご堪能くださいませ。

◎アレルギーをお持ちのお客様は、
ご遠慮なくお申し付けください。
可能な限りご対応させていただきます。

◎掲載の写真はすべてイメージとなります。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。